鱼汤怎么炖才好喝

1、鱼汤怎么炖才好喝

煮鱼汤1定是清汤才是最美味的，但是很多人煮的鱼汤清汤都是无味的，都是没有食欲，有很重的鱼腥味。我该怎么办？今天双喜整理了我做鱼汤的经验，分享给大家~ 我通常用整条鱼煮鱼汤。首先，把鱼清理干净。最重要的是去除鱼线。1定要去掉！！！！ 在鱼头后面1两厘米处切1刀。不1定要很深。它只有鱼的1半厚。里面有1个白点。用手拿着，慢慢抓。然后用另1只手提起鱼尾。当你放下的时候，抓住鱼线的手就会被抽出来。这样几次后鱼线就会被拉出来，鱼线不会断。 近看就是这个样子。 然后就是去腥的外用调料。为了去腥，准备1些去腥材料:姜、大葱、料酒。我个人不喜欢大料，1般用这两种就够了。将酒均匀涂抹在鱼上，鱼肚放入姜、葱，腌制30分钟左右。 下面是让鱼汤变得又浓又白的关键步骤。