袋装金针菇如何食用,新鲜的金针菇怎么食用

1、袋装金针菇如何食用

按包装袋上说明食用。

2、新鲜的金针菇怎么食用

有好多种做法啊：简单点烫火锅，再来就是肥牛金针菇，芥末金针菇： 材料 金针菇版，黄瓜，盐，糖，味精权，黑芝麻，芥末，麻油 做法

1、金针菇洗净焯熟

2、黄瓜切细丝，和金针菇拌在一起。加盐，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油调在一起

3、拌好后装在杯子里，倒扣。

3、金针菇如何食用

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4、新鲜的金针菇怎么食用

新鲜金针菇煮熟再吃 味道好，又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒事件，让不少人对金针菇望而却步。其实，新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹指出，秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前最好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。 此外，专家提醒，涮过金针菇的火锅汤就不要再喝了，不但高油、高脂，还会有很多残留的有害物质。如果是从超市买回来的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用，凉拌或涮锅都非常好。金针菇很适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。 凉拌金针菇 材料 金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许 做法

1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。