如何能避免吃到诸如地沟油、毒胶囊一类的东西？如何避免吃到地沟油

1、如何能避免吃到诸如地沟油、毒胶囊1类的东西？

少去小吃店，去正规1点饭店，家里炒菜最好买好1点的食用油（例如金龙鱼。

2、如何避免吃到地沟油

鉴别：“地沟油”1旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油1般通过看、闻、尝、听、问5个方面即可鉴别。 1看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 2闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴1两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 3尝。用筷子取1滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。 4听：取油层底部的油1两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。 5问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

3、怎样避免吃到地沟油

1看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 2闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴1两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 3尝。用筷子取1滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。 4听：取油层底部的油1两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。 5问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

4、如何避免吃到地沟油

“早点摊、炒面炒饭摊、烧烤摊，90%采用地沟油；红油水煮系列及油炸烧烤菜品，50%都含地沟油成分；半成品熟食、盒饭、商务套餐等30%有地沟油；但清蒸鱼、海鲜，煲汤等不含地沟油。”——上海媒体引述1名为“某光”网友的“从地沟油说起，教你如何点菜”帖子，该帖子1经发表，立刻引起大批上海网友热烈回应。 作为餐饮从业人员的他，在帖子中传授上海人要如何点菜，才能减少吃到地沟油的机率。 所谓的“地沟油”，其实就是饭店都有的“下油池”里面打捞上来制成的油。从事中餐行业已有数年之久的“某光”在帖子开宗明义就为网友介绍了地沟油的由来。 他描述，地沟油的出现是从上世纪90年代末开始，当时环保部门在审批餐饮执照时，就要求油水分离，即饭店的废水，泔脚，油渣分开，而地沟油就是来源于饭店废油池里的废油。各餐饮单位通常都是私下处理这些废油，1种新兴行业孕育而生，那就是废油回收行业。 “某光”在帖子中透露，这些废油对于餐饮单位就是垃圾，即使有人回收，成本非常低，1般1个大铁皮油桶的成本不到人民币20元，和正品油的差距有几十倍。利润至上的商家，自然会希望通过降低成本来提高营业收入。 “某光”在帖子里教上海人如何识别地沟油，并分别从颜色、包装、味道、1级粘稠度4个方面来阐述辨别技巧。不过对于“某光”的所谓辨别方法，有些网友质疑辨别方法的可行性；因为1般饭店是不允许客人进入厨房，既然无法进入厨房，自然看不到所用的是哪种油。 最受网民关心的就是1些重油菜品是否含地沟油，有30年厨龄的厨师长经验的“某光”在帖子中回答说，红油水煮系列使用地沟油的可能性在50%，1些白油系的菜，这样就比较不容易吃到地沟油。 他说，由于本帮菜讲究的是浓油赤酱，油的好坏直接影响到菜的味道，若商家用了地沟油的话，食客非常容易辨别，这样也就减少了地沟油的使用几率。

5、地沟油是什么?我们生活中怎样避免吃到或者买到地沟油?

减少食用油摄入量，到大超市买正规品牌的、有QS认证或有机认证的食用油。坚决不要购买散装的食用油(顺便说1句，大部分餐饮店都采购散装食用油)。散装食用油(地沟油与花生油、大豆油等混合)是地沟油销售的主要渠道。 2.尽量少在餐饮店，尤其是中低档餐饮店就餐。在物价飞涨的年代，它们对成本的严格控制不但增了采购地沟油的可能性，还促使它们把接近地沟油、应该丢弃的油2次使用。 3.在餐饮店就餐时，不要点油炸的、过油的菜肴(顺便说1句，餐饮店中大部分菜都是要过油的，如果不油炸的话)，或者谢绝所有油多的菜肴，包括油炸主食、酥香面点等。 4.在餐饮店就餐时，当发现菜肴油脂腻口，粘度特别大时，要想到地沟油的可能性极大或者质量距离地沟油不远了(顺便说1句，这是范志红老师大力推荐的鉴别方法)。 5.如果你在单位食堂吃饭，请你索要食堂采购食用油的凭证(发票)，关注、考察1下供货商的资质、信誉和可靠度。

6、为了避免在家吃到地沟油,做饭时应该怎么办

地沟油1般是不会出现在百姓家里的餐桌上的。 只会出现在饭店或者是小吃部里的! 所以这个问题你不要担心! 在家做菜的时候，尽量买1些品牌的食用油比如说 金龙鱼 或者是鲁花什么 的!