用干香菇煲鸡汤怎么做？新鲜香菇能煲鸡汤吗？
1、用干香菇煲鸡汤怎么做？
【快乐购】乌鸡香菇汤食材：干香菇，乌鸡，红枣，枸杞，当归，党参做法：
1、事先将干香菇，用凉水泡半小时，将香菇完全泡发，准备如汤中。
2、将1个乌鸡切成两半，取其中半只乌鸡，用开水焯去血水。
3、将准备好的，红枣，枸杞，当归，党参洗干净备好。
4、将焯过的乌鸡和其他材料1起放入锅中，放入适当的水，用小火慢慢煲3小时。
5、在煲汤的过程中，锅中有浮起的沫，用勺子撇去，保持小火慢炖。
6、3个小时后，乌鸡的营养充分出来之后，汤就成白色的了，这时候在放入少量的盐就可以了。山药乌鸡汤炖上1小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口。山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了。乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳。茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，但最突出的效果还是补脾胃。食材：茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，姜 1块，盐适量做法：
1、首先，姜切片，备用
2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用
3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水
4、开大火，烧沸后改用小火，煲1个小时
5、1个小时后，加盐调味即可。
2、新鲜香菇能煲鸡汤吗？
新鲜香菇能煲鸡汤，常见的有冬菇鸡汤 主料：母鸡500克、新鲜香菇10枚 调料：盐适量、枸杞1小撮 做法步骤：
1、准备好枸杞和老姜，鸡处理干净，新鲜香菇泡水处理。
2、将鸡、新鲜香菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞，并注入2000ML的水。
3、调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。
4、大约
1、2分钟就上气了，打开锅盖，用1漏勺撇去浮沫。
5、再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。
6、等待程序结束，可以打开锅盖时，将枸杞下锅，并加点盐调味即可。
3、香菇花胶煲鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料鸡 半只香菇 6朵花胶 10几条红枣 6颗枸杞 10几粒姜 1小块盐 适量香菇花胶煲鸡汤的做法先把花胶、香菇、红枣、枸杞泡1下，洗净备用鸡块洗净备用除了枸杞全部放入汤锅中，水开后捞掉上面1层浮沫，也可以先放鸡煮开水后捞掉上面1层浮沫，在放入红枣香菇花胶煲，煲好了在放枸杞盐就可以了。煲两个小时就差不多了，放枸杞，适量盐，就可以喝啦！小贴士喜欢吃鸡脚的可以买6只左右鸡脚放入锅中1起煲，买鸡送的蛋，所以我也放入锅中1起煲了，不用担心汤会腥，放了香菇几乎都覆盖了腥味，在放入1块生姜，几乎没腥味，味道刚刚好。
4、新鲜香菇能煲鸡汤吗
可以，但口味不佳。新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。干香菇香味浓厚，适宜与肉类1起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可以给鸡肉提鲜去腥。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道香浓。扩展资料香菇炖鸡汤，清香浓郁，鲜嫩美味，可温补气血，补虚益脏，健脾和胃，老年人常食可滋补身体。鸡肉，性温，味甘，可益5脏、补虚损，有很好的食疗作用又容易被消化吸收，是养生滋补佳品。香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富，具有益气健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素，可促进身体的能量代谢和物质代谢，增强机体活力，防止组织功能退化，延缓衰老。参考资料来源：。
5、香菇花胶煲鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃？
炖鸡汤 炖鸡汤的步骤很简单，但炖出1道好汤并不容易，这里面些小技巧。食材：土鸡1只，干香菇10-20朵，生姜1块1.炖汤要用散养的土鸡，自由长大的鸡个小肉紧致，炖出来的汤很清甜 2.汤要清澈需得用冷水焯去鸡肉里的血水，焯血水不能用热水否则鸡肉表面迅速收缩使肉里的血水出不来且肉很柴炖3.焯水后锅烧热放入少许油和生姜将鸡肉炒香，再加入热水炖两小时，因为炒过的鸡肉炖汤香味更浓。 4.鸡肉炖到8成熟时再放入干香菇炖半小时盛出，撒上香葱。
6、香菇虫草煲鸡汤怎么做
前言虫草花补肺平喘香菇提高免疫力，搭配鸡腿煲上1碗鲜汤材料主料：鸡腿1个、香菇6颗、虫草20g、葱段3段、姜片3片、蒜2个、盐3g、水1000ml、香菜2g、料酒10ml、花椒6颗、大料1颗； 辅料：香菇虫草煲鸡汤1准备1个鸡腿，香菇，虫草花提前泡发2葱姜蒜花椒大料，料酒盐备齐3鸡腿剁块放入水中焯水4看鸡肉变白放入香菇虫草花同时焯水捞出5另用砂锅把水烧开，下入焯水食材6然后下入调味料，在次开锅转小火盖上盖煲半小时即可(嫩鸡腿熟的快)7煲好汤成入碗中，在撒少许香菜碎即可品尝美味小贴士干香菇，干虫草花提前泡发。
