请问要如何避免食物过敏,如何预防宝宝食物过敏 避免过早添加辅食
1、请问要如何避免食物过敏
医学上食物过敏定义相当严格:所吃食物中的特定蛋白质被免疫系统误认为有害,产生抗体对抗这个过敏原,因过程中释出大量化学物质如组织胺、白三烯素而造成的身体不适。但必须每次吃到这种食物都会出现相同症状,才算过敏。通常过敏会在吃进去的15~30分钟出现,但也会拖几个钟头甚至到隔天。症状可能出现在人体不同部位,包括:■消化系统:腹痛、恶心、呕吐、腹泻、口咽部搔痒等。■皮肤:荨麻疹、风疹、湿疹、血管性水肿、红斑、搔痒等。■呼吸系统:鼻炎、气喘、咳嗽、眼睛搔痒红肿。如我只是暂时变成过敏妹,还在轻度范围。严重食物过敏的人,即使少量接触也可能引发致命性过敏反应,不可小觑。过敏免疫学专家、医学院临床医学研究所教授举了国外的例子:一位男生吃了花生酱以后,亲吻女朋友,没想到他女友对花生过敏,竟导致全身性休克而死虽然食物过敏和遗传基因密切相关,但像我没有家族史,突然开始过敏也不在少数,指出,可能是肠道免疫调控机制出问题、外在致敏物质变多,「让你的体质改变了,」而不同于幼儿时期的食物过敏,可能等长大发育健全就会减轻;成人的食物过敏「发生了就不会好起来,」他宣布坏消息,也就是说,我再发生吃虾变过敏妹的机率很高。许多担心自己体质过敏的人,期望藉助过敏原测试避开地雷食物。但过敏状况因人而异,以成人致敏机率最高的有壳海鲜为例,有人是吃到油炸、不新鲜的会过敏,有人是只对其中一种过敏,变数很多,很难单靠检测判定。而且检测用的样本和实际吃进去的食物组成成分并不完全一致,如果是对食物代谢后的蛋白质过敏,更可能数小时、甚至几天才出现过敏反应,因此「抽血检测食物过敏并不准确,常常吃了会过敏,测出来却是阴性反应(表示不是对它过敏),」表示。想确认过敏是否来自某种食物,「还是自己吃最准,」他认为。可在医生监测下,暂停食用可能造成过敏的食物一段时间(约两周),如果症状改善消失,再重新一样样恢复食用,当症状又重新出现时,就表示可能找到罪魁祸首了。抗过敏小撇步 食物引发过敏的机制很复杂,许多还有待研究,但最有效(也最令人沮丧)的治疗方式只有一种——禁吃会过敏的食物。如果不小心误食,轻微过敏可以服用抗组织胺缓解,严重过敏反应时,则须立刻就医,以口服类固醇或注射肾上腺素治疗。日常则应注意以下事项:⊙避免隐藏的食物过敏原。许多食品里可能有导致过敏的成分,包括牛奶、蛋、花生等,例如有些意大利面、冰淇淋、饼干中会使用蛋,对蛋过敏的人也可能对这些食物过敏。「每吃一种新的食物,应先看标示有没有致敏物质,」万芳医院营养室组长魏宾慧建议,尽量少吃标示不全、不清楚的食品。常外食的人,最好准备几家值得信任的餐厅,确定服务人员能回答关于食材的问题,认真看待你的过敏。到新餐厅吃饭时,则选择较简单的菜色,以免不同菜肴中的过敏原加起来过量而致敏。⊙少吃加工食品。加工食品中的添加物如色素、防腐剂、香料、人工甘味剂等,「可能会改变食物中的蛋白质结构,提高致敏性,」指出。目前已知硫化物如亚硫酸盐、二氧化硫(多添加在蜜饯、金针中),会诱发气喘,有气喘宿疾的人购买时一定要注意标示。⊙只吃新鲜的海鲜。不新鲜的海产会孳生细菌,促使蛋白质分解成氨基酸,提高致敏物质如组织胺的浓度,更容易诱发过敏,就算健康的人吃了也可能过敏。⊙曾经发生过严重过敏反应的人,最好随身携带药品及警示手环(注明过敏的食物),并让身边亲友知道自己的病史,以防突发事故尽人事、防过敏 虽然食物过敏令人困扰,但某些方面我也因祸得福:更注意食物安全及卫生,宁可挑食避免病从口入。而几番效法神农氏的精神,我也发现吃虾的安全范围,只要新鲜、不过量,大概都能全身而退。和我一样老大不小才过敏,即使逆转困难,仍有一些降低致敏率的预防方法:⊙服用益生菌。益生菌为促进肠道微生物平衡、有益于人体的活菌,可以调节并增强肠道内的免疫机制,对已经过敏的人可减缓过敏发炎反应;对尚未过敏的人则有预防效果。研究显示,孕妇服用益生菌能同时降低母婴的过敏机率,且「肠胃道健康,也比较不容易生病,」魏宾慧指出。益生菌大部份为乳酸菌属,包括较为人知的乳酸杆菌、比菲德氏菌等,但并非每种菌都有相同效果,而且吃进去的乳酸菌,「存活时间不会超过24小时,」提醒,所以酸奶要频繁喝,目前市售产品研究证据都不足,差异有限,「就找价钱便宜的喝就好,」他认为。另外,营养界也有人鼓励自己做酸奶控制糖量。⊙调整油脂摄取。研究显示,多元不饱和脂肪酸omega-3,可以阻断过敏反应的物质如前列腺素、白三烯素,并有抗发炎的效果。怀孕期间补充鱼油,可调控新生儿免疫反应,预防过敏性疾病。反之omega-6脂肪酸则会助长过敏。 由于含omega-6脂肪酸的食物较多,有过敏状况的人,应少吃油炸食物,选用omega-3较高的食用油如芥花油、大豆油,避免omega-6脂肪酸高的红花子油、玉米油。深海鱼是omega-3脂肪酸的良好来源,如鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。⊙多吃蔬果。蔬果致敏性低,且蔬果中的维生素如潃J萝卜素、C、E能预防发炎反应,「维生素C还有抗组织胺的效果,」魏宾慧营养师表示,因水果比蔬菜维生素C含量较高,她建议每天至少吃两个拳头大小的水果,其中一种为高维生素C的番石榴、柳橙、橘子、葡萄柚等。累积经验战胜魔咒 成为虾子过敏妹三年多,我也磨练出自我防护之道,例如少吃虾仁(尤其看起来形状有点烂烂的虾仁),不喝虾子熬煮的汤。再新鲜的虾子也不超过安全量(以我是白虾约
4、5只);虾饼、虾松、虾丸因为很难计算含量,且看不出新鲜度,最好浅尝辄止。吃大餐前多喝酸奶和高维生素C的水果,调整肠道环境。如我一般轻度食物过敏的人,只要减少吃的频率、数量,还是能享受美食。但碰到重要时刻如会议、相亲、面试等时,还是不吃为妙,因为压力会升高过敏的机率,身心状况愈差,愈容易过敏。 其实食物过敏对生命威胁很低,有过敏体质的人无需活在恐惧中,了解自己的状况,精挑细选好食物,过敏魔咒也许反而能提高饮食质量,吃得更安全美味。成人吃什么最会痒?
1、有壳海鲜
2、新鲜芒果
3、鱼
4、花生
5、奇异果
6、蛋
7、牛奶
8、面粉*从小对花生、鱼贝、核果类等有立即重度过敏反应的人,可能一生都会过敏;牛奶、蛋、豆类过敏则较易随成长减轻。资料来源:医学院教授其实你不是过敏! 以下是容易和过敏混淆的状况:◆食物不耐受性:身体无法正常消化摄取的食物,而出现胀气、腹泻等不适。例如亚洲人最常见的乳糖不耐症,原因在于体内缺乏分解牛奶的酵素,并非对牛奶过敏。而有些药性食物,如酒精、起司、巧克力、香蕉,因含有组织胺、血清素等化学物质,也会导致不耐受性,引起头痛、腹泻等症状。◆食物中毒:食入毒性食物如某些菇蕈、河豚,或被病毒、细菌污染的食物,都会造成呕吐、腹泻、腹痛等反应◆食物敏感:有些人对特定食物反应激烈,例如患偏头痛的人一喝酒就头痛,或吃到味精就会不舒服,但这并不是过敏。让孩子远离过敏 两岁以前幼儿因肠道免疫系统发育还不健全,对吃进去的食物容易过敏(尤其是牛奶和蛋),随着长大免疫调控机制成熟后,过敏反应将逐渐缓和、消失,所以不必急着做过敏测试(一岁前检测意义不大)。如果将一堆食物列入黑名单,反而可能使小朋友营养不良。过敏体质受基因遗传相当大,当父母其中一人过敏,小孩有三分之一机率成为过敏儿,父母都过敏,机率更提高到二分之一~三分之二,而妈妈的影响力是爸爸的2倍,因此怀孕期做好预防相当重要。家中有两个以上过敏患者的孕妇,怀孕四个月前应开始避免接触家族中会过敏的食物,减少接触尘、蟑螂、猫狗等。研究已证明,过敏物质会经由肠道消化进入母乳,「花生及核果类最好少吃,」提醒准妈妈。以下措施也有助减少孩子发生食物过敏:⊙哺喂母乳6个月,过敏体质高危险宝宝则延至1岁。母乳含有多种促进新生儿免疫力的成分,所含蛋白质也不易致敏,还能使婴儿肠道产生大量益生菌,是预防过敏的最佳食物。⊙等孩子出生6~9个月,肠胃道系统发育较健全再添加副食品。营养师建议如下:
1、从不易致敏的食物开始。先从蔬菜汁、水果汁添加,接着尝试米粉、麦粉,蛋白质食物以深海鱼优先,有壳海鲜最好延后至3岁免疫力较完整时;豆类食物从豆腐开始,7个月时可食用蛋黄,较易引起过敏的蛋白则延至一岁左右。牛奶及一般鲜奶等到
1、2岁再喝。
2、单一食物添加。一次只试一种新食物,添加后观察是否有起疹子、解便稀的状况,如果有就暂停,过一个月之后再试试看。
3、从一两汤匙起少量尝试,没问题再逐渐增加。
2、如何预防宝宝食物过敏 避免过早添加辅食
食物过敏的高发年龄在1岁以内,特别是刚开始添加辅食的4~6个月。为了避免或尽量减少婴儿食物过敏的发生,在辅食添加过程中应注意以下问题:
1、 坚持母乳喂养,避免过早添加辅食 目前国内外专家一致认为,纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。这是因为:①在婴儿肠道不成熟期,母乳喂养可减少接触异体蛋白的机会;②母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长,发挥抗感染及抗过敏的作用;③母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受,从而减少过敏反应的发生。因此,在婴儿头4个月,尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后,再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿,尤其要强调头4-6个月的纯母乳喂养,而且应坚持喂母乳10-12个月。 因食物过敏还与遗传因素有关,有食物过敏史的夫妇,怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物,以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间,母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。
2、 注意辅食品种的选择和添加顺序 研究发现,婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。多数食物过敏原为糖蛋白,牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用,鸡蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵转铁蛋白也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在。此外,一些食品添加剂如人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等也可引起过敏反应。因此,在辅食添加过程中不应过早引入这类食物。 第一种给婴儿引入的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物,米粉可作为试食的首选食物,其次是蔬菜、水果,然后再试食肉、鱼、蛋类。总之,辅食添加的顺序依次为谷物→蔬菜→水果→肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等,应在1岁以后才提供。
3、 掌握循序渐进的辅食添加原则 给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种,由少到多,由细到粗,由稀到稠循序渐进的原则。 每次引入的新食物,应为单一食物,少量开始,以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力,及时发现与新引入食物有关的症状,这样可以发现婴儿有无食物过敏,减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。 在给婴儿试食一种新食物时,婴儿常有拒食、不合作的表现。通常,这是婴儿的防御本能,可停喂2-3天后再试喂。但有时婴儿对食物过敏的反应仅表现为一种保护性拒食行为。若婴儿持续拒绝某种食物,也要考虑有食物过敏的可能,引入应慎重。
3、请问要如何避免食物过敏
首先患者要避免接触过敏源,同时饮食要清淡富有营养,患者也可以口服扑尔敏、维生素C,局部外用氧化锌软膏治疗。注意好好休息,养成良好的生活习惯。
4、请问要如何避免食物过敏
可以考虑适当补充钙和维生素C进行调理。同时在配合吃盐酸西替利秦片进行调理。建议不要进食刺激性、辛辣温热的食物,饮食上要清淡,适当补充蛋白质。