怎样识别牛奶的真假 教你怎么看牛奶,如何辨别真假牛奶?

1、怎样识别牛奶的真假 教你怎么看牛奶

1、看牌子，一般来说名牌的不会假，比如说蒙牛伊利的。

2、看包装，好的牛奶包装不会太坏。

3、看营养，一般的纯牛奶的蛋白质含量都在

2、5～

3、2之间。

4、闻气味，好的牛奶一般都有很浓的奶香味。 市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。

5、纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会。

2、如何辨别真假牛奶?

1、感观检测：观察牛奶中有无异物、杂质，色泽和气味否正常，组织状态是否均匀一致。

2、新鲜度检测：如发现牛奶中有细小凝块，要做酸度测定、酒精试验或煮沸试验。①酸度测定，取ID毫升牛奶，加20毫升蒸馏水和0．5％酚酞指示剂0．5毫升，摇匀后，用0．1当量氢氧化钠滴定，直到出现微红色，消耗的氢氧化钠毫升数乘以10，为滴定酸度，酸度超过19丁（中和100毫升乳所需0．1当量氢氧化钠的毫升数以叶表示人牛奶新鲜度降低。

3、要注意检查牛奶侧面有合格证、生产日期、生产厂家、有效期重要性，如果哪一种重要的没有，肯定是三无产品，也是有害的牛奶。然后，用牛奶做实验有不有什么有害物，比如看、闻等，然后当水、药物、财物、纸类等做实验，如果发生不良行为，必须即使测距，告诉别人。

3、真假牛奶怎么分辨

辨别真伪方法：

1、查看包装是否损坏，找到出厂日期及保质期；鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质，这两个指标的含量越高，牛奶的营养价值越高；

2、查看包装，好的牛奶包装较好；

3、查营养，纯牛奶的蛋白质含量在

2、5到

3、2之间；

4、闻气味，好牛奶奶香味浓，假奶乳香甚微，甚至无乳香味；

5、掺豆浆牛奶的识别，取牛奶10毫升放入25毫升试管中，。