炝拌撕包菜手的家常做法大全怎么做好吃视,手 撕包菜怎么做

1、炝拌撕包菜手的家常做法大全怎么做好吃视

炝伴撕包菜手我是在网上学的，非常好吃，酸酸的，脆脆的，甜香酸咸适合，非常开胃，大家也可以试试哦。 食材 主料 包菜 400g 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 红椒丝 适量 大蒜头 适量 醋 适量 甜面酱 适量 酱油 适量 味精 适量 步骤 1.锅烧开水 2.放剥好的包菜焯水 3.焯好水的包菜 4.焯好水的包菜，手撕成块 5.碗里放入适量醋 6.放入适量甜面酱 7.放适量酱油，盐和味精备用 8.大蒜头切成片，红椒和姜切丝 9.锅烧热，放少许油 10.放蒜片和姜丝煸香 11.放红椒煸香 12.倒入调好的酱料，煮开，关火。 13.倒入手撕好的包菜 14.拌匀 15.就做好了 小贴士 包菜要正块焯水，后再用手撕成小块，营养就不会流失。

2、手 撕包菜怎么做

材料: ：卷心菜1颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 做法:

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。 美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

3、包菜怎么撕才好吃？撕法各不相同

包菜可以用于各种烹调，其中手撕包菜是最常见的1道菜，但是每个家庭做出来的味道都不1样。因为每个人撕包菜的手法也不1样。那么包菜怎么撕才好吃呢？这应该是很多人想要知道的。今天我们就来1起看看： 为什么包菜1定要手撕才好吃呢？ 主要有两个原因，第

1、“撕”或“掰”的菜，不同于刀切的，刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。 第

2、刀具1般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上“铁腥气”，有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。从营养学上的观点来分析手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养。 包菜怎么撕才好吃呢？看完上面的文章，我们应该就所了解了。回头再选择包菜时，可以用个上面的方法进行手撕包菜。相信能够做出美味的菜来！。

4、手撕包菜怎么撕？

将包菜手撕成片，起锅烧油，放花椒、干辣椒、蒜片爆香，然后放包菜，炒至变色后放醋、老抽、糖、盐、鸡精调味即可。注意炒包菜时要用大火，保证营养不流失。

5、包菜怎么撕？

方法/步骤1/3 分步阅读首先将包菜切成4瓣，去掉梗！2/3然后用手掰，1块1块的掰！3/3几下就掰好了，比1片1片的撕不知道要省多少事！这样就可根据自己的口味进行烹饪了。

6、怎样撕包菜能撕的又快又好

手撕包菜，是1道非常清淡好吃的蔬菜，也非常适合家常小炒，包菜含有丰富的矿物质和维生素，其水分含量高(约90%)，而热量低，非常适合想通过控制饮食来减肥的人。 【手撕包菜】 准备食材：包菜1个、小米辣2个、大蒜2瓣、食用油、盐、白糖、生抽、香醋和蚝油 方法步骤

1、将包菜1层1层剥下来清洗干净，然后将每1片菜叶用手撕成小块，随意1点，想怎么撕就怎么撕，千万不要用刀切，刀切的包菜与手撕的包菜味道还真的很不1样，这也是手撕包菜做出来是否好吃的1个很关键的小窍门，1定要注意。另外小米辣切成小段，大蒜瓣切片备用。碗中倒入1勺生抽、两勺香醋、1勺蚝油和1勺白糖，搅拌均匀后备用。

2、锅洗净烧热，倒入适量的食用油，油温5成热，倒入切好的小米辣和大蒜瓣，中火进行爆香，油温不要太高，否则小米辣和大蒜瓣倒进去就烧糊了。

3、炒出香味后，倒入撕好的包菜大火煸炒，煸至断生且水分出来后，加入之前调配好的酱汁，需要注意的是包菜清洗干净后捞出来沥干水。

4、继续翻炒，直至酱汁与包菜融合为1体，然后加入适量的盐进行调味，也可以不加，因为前面加入的生抽和蚝油就带有咸味，但口味轻重随个人口感而言。最后出锅装盘即可。 经过上面几个简单省时的步骤，1道简单而又美味的手撕包菜就这么做好了，既有卖相又好吃，吃起来既有酸辣味，还带有1丝丝清甜味，口感真的非常好，自己做饭不仅省钱，而且还吃得放心，吃得健康。喜欢吃的朋友不要错过这道用时5分钟就能做好超级好吃的手撕包菜哦。