本人偏素食,请问怎样搭配食物才能满足每天营养需求?吃素食的家庭，如何搭配才能实现营养均衡

1、本人偏素食,请问怎样搭配食物才能满足每天营养需求?

合理的搭配饮食 配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。 3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。 4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，1能增加饱感，2能有助。

2、吃素食的家庭，如何搭配才能实现营养均衡

吃素食的家庭，搭配实现营养均衡可以参照下面： 合理搭配品种多样 不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物的营养价值。例如谷类和豆类混食，可提高蛋白质的质量，因为谷类缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，两者结合可以取长补短。因此，素食者要避免吃单1的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品，并要经常变换花样。从营养需求上看，乳蛋素食和乳素食要比净素食合理些。净素食者，应多食大豆制品，因大豆是植物性食品中蛋白质质量最佳的。此外，应注意不要把可能影响营养功效的食物同1餐食用，如菠菜中草酸含量高，与豆腐同食，其中的草酸与钙可变成草酸盐，影响钙的吸收。 合理营养体重适中 肥胖老人易患糖尿病、心血管疾病。

3、1天素食营养搭配

早餐 】 星期1，十谷粥。从谷类和豆类主食中挑选十种不同颜色的原料，各等量少许，混合，星期日晚上用水浸泡，星期1早晨加5倍的水，熬成稀粥。 星期2，西点。两片面包，1杯蔬果汁。挑两到3样蔬菜和水果的1半混合用果汁机打成汁。如番茄、苹果汁。山楂、胡萝卜、番茄汁。香蕉、苹果汁。 星期3，5谷芝麻香糊，半个水果。在5谷类中选不同颜色的5种杂粮，各等量，和芝麻山药片1同炒过心，打成粉，早餐时用开水冲成糊状，吃的时侯加枸杞或红枣。 星期4，麦果泥：1人份：2汤匙麦片，4汤匙冷开水，1汤匙种子或核桃，半个柠檬汁，1个水果（香蕉、苹果、木瓜等随季节挑选），麦片前1天晚上泡水，第2天早上加其他的材料，水果切细拌在1起，如喜欢可加蜂蜜。不加热就可。

4、素食怎么样搭配才更健康？

如果单纯的吃1些素食，会不会影响自己的健康呢？其实不会啦，不要长期吃素对身体就不会有伤害，而且素食搭配好了，对自己的身体反而有好处。下面为大家介绍我是如何搭配素食的吧。 方法/步骤 主食中，粮谷类中除米面外我也多多选用燕麦、荞麦，其他杂粮也经常食用；多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替1部分主食 然后就是食物多样化。粮谷类、蔬菜水果类、薯类、豆类、坚果类各有其营养优势，这几类我会交替着吃，因为能够利用这些食物中蛋白质的互补作用，提高素食的营养价值。 不严格素食，但我会可能多的减少动物性食品的摄入，不吃动作内脏，对于蛋1天吃1个，而牛奶1天1杯。

5、这些素食食物相生搭配可多选

很多的食物是可以相互搭配食用的，如果搭配好了，可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体更加的健康哦。所以食物相生是很重要的1部分哦。那么你知道应该如何去搭配食物的吗，下面的这些食物适合相互搭配的哦，来看看这些介绍吧。 1.鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。 2.香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。香菇和蘑菇1起吃，可以有促进食欲的作用，而且也可以强身健体。 3.绿豆与南瓜：有很好的保健作用。 4.南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。 5.冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。 6.黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤延缓衰老作。