蔬菜上有农药残留怎么样去除???如何安全有效的去除蔬菜的农药残留？

1、蔬菜上有农药残留怎么样去除???

一是淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。 二是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。 三是开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90%的残留农药。 四是日光照。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5%。 五是淘米水浸泡。因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。

2、如何安全有效的去除蔬菜的农药残留？

如何有效去除农药残留？农药残留的危害相信大家都有所耳闻，农残在悄无声息中进入老百姓的饭桌，那么要如何有效去除农残，正是我们今天要给大家介绍的~方法/步骤去皮法。果蔬表面的农药残留量相对较多，去皮是最简单粗暴的去农残方法。适用于苹果、梨、青瓜、茄子、萝卜等。但对于清洗叶菜而言，这个方法就可直接pass了。清水浸泡法。该方法主要用于叶菜。用水洗是清洗果蔬的基础方法，农药难溶于水，先用流水将表面的污物冲刷掉，再用清水浸泡，但要注意的是，浸泡时间不宜过长，一般不宜超过10分钟，以防止表面农残渗入蔬菜内，浸泡过后再用流水清洗几遍。这个方法仅对于家中没有任何可用于去除农残而言，还是有bug的。碱水浸泡法。污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂，而有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，能有效去除农药残留。将果蔬用流水清洗一遍，然后放入碱水中浸泡10分钟左右，然后用清水反复清洗几遍即可。超声波果蔬去农残清洗机。市面上有一款超声波果蔬清洗机，臭氧+超声波双结合，食物保鲜+净化农残，有效达到去除农残98%以上，方便又安全。储存法。随着储存时间的延长，农残会缓慢分解为对人体无害的物质，该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬。END。

3、如何去除蔬菜上的农药残留？

蔬菜在食用前，可用下列几种方法减少农药的残留： 1 清水冲洗浸泡：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。 由于大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。通常先用水清洗表面再浸泡（不能少于10分钟）。反复此程序2~3次，基本上就可以清除绝大部分的农药。 2 剥掉外叶：很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。 3 用热水烫：对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。溶于油性的农药，大多不会渗透到蔬菜内部，只要厚厚削去蔬菜一层外皮，再用热水烫过，即可让农药或残留物质溶解出来。 4 去皮清洗：带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法。 5 加盐后清洗：小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话，可将其放在砧板上后加盐，用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转，再用清水洗掉盐，即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。

4、蔬菜如何祛除农药残留

根据预防医学科学院中毒 　　　　　　控制中心提供的信息称：在我国蔬菜中，农药残留问题最大的有两类，一类是在我国南方地区以青菜为代表的十字花科蔬菜；另一类是北方地区的韭菜、豆角。那么，如何对付“药害”严重的蔬菜呢？预防医学科学院的专家为我们提供了一些简易的方法：一泡，二烫，三削 四洗。 一是泡。蔬菜在食用前先放在水中浸泡一定时间可除毒，也可在水中加少许洗洁精，浸泡后再洗干净。 二是烫。专家认为这是最好的办法。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫一下，据称可清除残毒90 。 三是削。对那些可以去皮的瓜果蔬菜，尽量削去皮后再用清水洗净，可以基本清除农药残毒。 四是洗。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法。

5、如何有效减少蔬菜农药残留量？

要预防蔬菜农药残留中毒要做好四个措施：一洗、二浸、三烫、四炒。经过这四个步骤制作出来的蔬菜可保证残留农药去除95%以上。 一洗：清水下反复清洗多次。 二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟，可以除去部分残留农药。 三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。 四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。

6、如何安全有效的去除蔬菜的农药残留？

如何有效去除农药残留？农药残留的危害相信大家都有所耳闻，农残在悄无声息中进入老百姓的饭桌，那么要如何有效去除农残，正是我们今天要给大家介绍的~方法/步骤去皮法。果蔬表面的农药残留量相对较多，去皮是最简单粗暴的去农残方法。适用于苹果、梨、青瓜、茄子、萝卜等。但对于清洗叶菜而言，这个方法就可直接pass了。清水浸泡法。该方法主要用于叶菜。用水洗是清洗果蔬的基础方法，农药难溶于水，先用流水将表面的污物冲刷掉，再用清水浸泡，但要注意的是，浸泡时间不宜过长，一般不宜超过10分钟，以防止表面农残渗入蔬菜内，浸泡过后再用流水清洗几遍。这个方法仅对于家中没有任何可用于去除农残而言，还是有bug的。碱水浸泡法。污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂，而有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，能有效去除农药残留。将果蔬用流水清洗一遍，然后放入碱水中浸泡10分钟左右，然后用清水反复清洗几遍即可。超声波果蔬去农残清洗机。市面上有一款超声波果蔬清洗机，臭氧+超声波双结合，食物保鲜+净化农残，有效达到去除农残98%以上，方便又安全。储存法。随着储存时间的延长，农残会缓慢分解为对人体无害的物质，该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬。END。