肉如何才能在烹饪过程中获得風味?

1. 加熱
2. 煮熟
3. 烤
4. 煮熟
5. 烹煮

在烹饪肉时，煮熟是获得風味的最重要步骤。煮熟是指将肉品煮至内部温度达到安全食用时。煮熟后，肉品中的营养物质和香味会完全释放出来，使肉品具有独特的風味。

除了煮熟之外，其他烹饪方法也可以帮助改善肉品的風味，包括：

• 烤：烤肉可以使肉品具有香脆的外皮和独特的風味。
• 煮熟：煮熟肉品可以使肉品更加軟嫩，并改善風味。
• 烹煮：烹煮肉品可以使肉品具有香味和口感。