怎样挑选银耳的好方法,如何选购银耳 要选择新鲜优质银耳
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1、怎样挑选银耳的好方法
挑选银耳的方法:
1、看表面。优质的银耳1般干净无虫蛀,无黑点,无杂质,有光泽感,如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感,则为陈年劣质银耳。
2、看外形。高品质的新鲜银耳1般肉质肥厚,朵大均匀,而干燥后银耳大小会收缩变小,质地变硬脆,如果银耳大小不1,或干银耳质地偏软均为劣质银耳。
3、用手摸。好的新鲜银耳1般肉质松软,富有弹性,干燥后质地较硬脆,用手掰容易掰断,而劣质银耳1般湿的肉质发粘易烂,干的肉质掰不断,这种都不要买。
4、闻气味。新鲜的银耳有少量菌香味,类似蘑菇,但闻着没有异味,而干银耳闻着1般无气味。
2、如何选购银耳 要选择新鲜优质银耳
对于银耳,这是大家都不会陌生的1种食物了吧,这是非常滋补的1种食物了,也是现在很多人都爱吃的食物了,我们经常的去吃银耳可以起到不错的养生作用,不过想要吃银耳,也要挑选优质的银耳才行哦,1起看看如何挑选银耳吧。 银耳又称雪耳、白木耳,味甘、淡,性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,还能增强人体免疫力,是平常百姓的“燕窝”、4季进补的佳品,所以我们就应该学会去挑选银耳的方法才行。 首先,要选古田银耳。福建省古田县素来有“中国银耳之乡”之称,气候温和,自然资源丰富,十分适合菌类生长。其次,对比不合格的银耳,优质银耳色泽米黄、肉厚、叶片长、膨胀率高,这样的银耳是我们时候去选择的了,是属于比较优。