怎样挑选银耳的好方法,如何选购银耳 要选择新鲜优质银耳

1、怎样挑选银耳的好方法

挑选银耳的方法：

1、看表面。优质的银耳1般干净无虫蛀，无黑点，无杂质，有光泽感，如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感，则为陈年劣质银耳。

2、看外形。高品质的新鲜银耳1般肉质肥厚，朵大均匀，而干燥后银耳大小会收缩变小，质地变硬脆，如果银耳大小不1，或干银耳质地偏软均为劣质银耳。

3、用手摸。好的新鲜银耳1般肉质松软，富有弹性，干燥后质地较硬脆，用手掰容易掰断，而劣质银耳1般湿的肉质发粘易烂，干的肉质掰不断，这种都不要买。

4、闻气味。新鲜的银耳有少量菌香味，类似蘑菇，但闻着没有异味，而干银耳闻着1般无气味。

2、如何选购银耳 要选择新鲜优质银耳

对于银耳，这是大家都不会陌生的1种食物了吧，这是非常滋补的1种食物了，也是现在很多人都爱吃的食物了，我们经常的去吃银耳可以起到不错的养生作用，不过想要吃银耳，也要挑选优质的银耳才行哦，1起看看如何挑选银耳吧。 银耳又称雪耳、白木耳，味甘、淡，性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力，是平常百姓的“燕窝”、4季进补的佳品，所以我们就应该学会去挑选银耳的方法才行。 首先，要选古田银耳。福建省古田县素来有“中国银耳之乡”之称，气候温和，自然资源丰富，十分适合菌类生长。其次，对比不合格的银耳，优质银耳色泽米黄、肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是我们时候去选择的了，是属于比较优。